Шоколадний торт і повітряні кульки
Цими вихідними ми святкували дитячі дні народження, і це було не зовсім просте святкування. Перш за все, на початку тижня здавалося, що святкування можна було б організувати, коли у молодшого піднялася температура. Потім він вилікувався, і почало здаватися, що я теж підхоплюю грип.
Звичайно, гості також почали надсилати повідомлення про те, що вони хворіють на грип, а наприкінці тижня одна сім'я захворіла на шлункові розлади. Тоді мені довелося попередити інших гостей, що у нас грип, чи наважаться вони взагалі прийти на вечірку. На щастя, в цьому випадку застуда минула, і ми змогли провести вечірку, хоча, на жаль, не всі гості змогли бути присутніми. Цікаво, чи вдавалося комусь коли-небудь організувати якусь зустріч або збори так, щоб всі люди могли потрапити в одне місце в один і той же час, щоб ніхто не захворів або не був перешкодою для приходу...?
Але вечірка таки відбулася, і діти були в захваті від прикрас, які ми з чоловіком зробили до пізнього вечора. Цей же чоловік нещодавно придбав пристрій для перевірки тиску в автомобільних шинах і накачування шин автомобілів, велосипедів та інших транспортних засобів з надувними шинами. Це такий зручний кишеньковий пристрій, який пролітає повз. Звичайно, він трохи повільно надуває шини, але це дуже зручний пристрій, що працює від батарейок. Так чи інакше, йому прийшла ідея використовувати цей же пристрій для надування повітряних кульок. Не потрібно надувати їх самому. Чомусь саме для таких чоловіків з'являються пристрої різного призначення.
Діти були в захваті від повітряних кульок та інших прикрас. І, звичайно ж, від частувань. Я могла б закінчити, поділившись рецептом двох шоколадних чізкейків, які я приготувала на день народження, і які отримали схвальні відгуки. Оригінальний рецепт шоколадного опосума можна знайти на сайті садиби. Але повернімося на мить до повітряних кульок. Найкращим для нашого чотирирічного сина було, безумовно, проколювати кульки виделкою після вечірки. Було дуже весело надувати десятки повітряних кульок. Вони ще й шуміли. Малий якийсь час думав, що це весело - спробувати сісти на кульки і подивитися, чи лопнуть вони, але після того, як з'явилася виделка, було зручніше спостерігати за лопанням з маминих колін. Тепер до інструкції.
Вам знадобляться
n. Вільна форма для випікання діаметром 16 см. У мене було 19 см.
За бажанням, ви можете покласти бортик навколо форми або, наприклад, смужки паперу для випічки, щоб запіканка легше знімалася з форми (їх також слід змастити маслом). Якщо ваша запіканка більша за 16 см, ви також можете злегка змастити її краї.
Для основи
100-120 г травного печива
На 120-120 г (120-120 г) печива: 75-80 г білого шоколаду
Для начинки
2,5 склянки збитих вершків
2,5 склянки збитих вершків
400 г неароматизованого вершкового сиру
175 г білого шоколаду
150 г молочного шоколаду
Почніть з подрібнення печива, ви можете залишити більші шматочки в суміші, і це не найкраща ідея, щоб зробити гладку крихту, тому що білий шоколад зміцнює основу, і вона буде досить щільною, якщо крихта печива буде дуже маленькою. Тоді торт буде важче розрізати. Розтоплюємо білий шоколад і вмішуємо його до печива. Торт зручно готувати прямо на сервірувальній тарілці, тому дно каструлі вам зовсім не знадобиться. Просто покладіть краї на сервірувальну тарілку і втисніть суміш на дно до однорідної консистенції. Потім поставте форму в холодильник, щоб почекати, поки ви приготуєте начинку.
У тій же мисці збиваємо вершки до пишності та додаємо до суміші розм'якшений вершковий сир. Розділіть мус на дві миски. Розтопіть білий і молочний шоколад в окремих мисках і дайте їм охолонути. Якщо шоколад приготувати занадто гарячим, начинка стане зернистою.
У другій мисці спочатку швидко збийте білий шоколад електричним віночком до однорідної маси. Потім в іншій мисці також змішайте молочний шоколад, можна використовувати ті ж самі віночки. Потім рівномірно вилийте молочно-шоколадну суміш на основу. Ложкою викласти начинку з білого шоколаду на начинку з молочного шоколаду і розрівняти. Залиште в холодильнику принаймні на кілька годин, бажано до наступного дня, щоб торт застиг.
Шоколад застигне, тому немає потреби в желатині чи інших желюючих речовинах. Паска вийде напрочуд м'якою, але буде добре триматися разом. Цей торт також ідеально підходить для Великодня, який швидко наближається. Прикрасити його легко, наприклад, шоколадними яйцями.
