Від старого готелю до нового Lakeside Hotel

- Готель Lakeside Hotel відкриється наприкінці року, повідомили власники готельної нерухомості та нові підприємці, ресторатори Туй Дао і Тінглан Чен.

Туй Дао каже, що колишня власність Rinssi перейшла від орендаря до власників наприкінці травня минулого року. На той час готель і ресторан були в основному очищені від меблів і світильників, тому їхнім першим завданням було почати купувати обладнання та меблі. Дао каже, що на сьогоднішній день вже відремонтовано кілька готельних номерів, і оновлення номерів буде продовжуватися потроху. На практиці, весь інтер'єр доведеться перебудовувати заново.

Подружжя Туй Дао і Тінглан Чен, власники двох ресторанів у Савонлінна, викупили стару будівлю Rinssi-Everst у банку в 2019 році з метою перебрати її у власність, коли з'явиться така можливість. За словами Дао, відкриття готелю зараз, після нещодавнього завершення кризи процентних ставок і в умовах падіння економіки через війну в Росії, - не найкращий час для проведення капітальних, грошовитих ремонтних робіт. Подружжя вирішило ризикнути і крок за кроком втілювати свою мрію про власний готельний бізнес.

- Коли я вперше приїхав сюди і побачив озерний пейзаж, я побачив очима своєї душі всі можливості, які може запропонувати це місце. Я думав про купівлю готелю лише тиждень", - розповідає Дао.

Відправною точкою для пари є орієнтація на іноземних туристів, особливо з країн Азії, які зупиняються в готелі. Окрім проживання, розвивається широкий спектр інших видів діяльності. Дао вважає, що тихе сільське село є привабливим місцем відпочинку у поєднанні з пішими прогулянками, медичними послугами тощо. Літні туристи, наприклад, неодмінно оцінять таке місце відпочинку, впевнений він.

Кімната за кімнатою

За словами Туй Дао, відкриття готелю Lakeside було заплановано на кінець вересня. Завершення ремонту було відкладено через сімейні обставини людини, яка приїжджала на ремонтні роботи. Відкриття ресторану було відкладено щонайменше на місяць. Дао вважає, що, якщо не станеться якихось серйозних сюрпризів, відкриття можна буде відсвяткувати через два місяці, принаймні, наприкінці цього року.

- Готель працює вже давно. У сучасному готелі зручності та обстановка відрізняються від тих, що були, коли готель будувався. Ми запросили на місце оцінювача готелю. На основі його звіту план реконструкції все ще допрацьовується", - каже Дао.

Чен, який до цього часу працював у технологічному секторі, хитає головою і визнає, що старий готель потребує значного оновлення, починаючи від електричної системи і закінчуючи водяною стелею.

- Мета - підготувати 7-9 готельних номерів до цієї зими. Наступні дев'ять - на черзі - крок за кроком. За його оцінками, це також потребує великих інвестицій.

Дао шкодує, що не зміг повністю інвестувати в готель Rantasalmi минулого літа. У ресторані Savonlinna не вистачало персоналу, а його власний час обмежений. Ситуація скоро покращиться, оскільки незабаром вони отримають чотирьох працівників з В'єтнаму в Савонлінну. Підприємницька пара не має наміру залишати міські ресторани, але продовжить працювати як у місті, так і в Рантасалмі.

Для невеликої громади

В'єтнамець Туй Дао та китаєць Тінглан Чен переїхали до Фінляндії на початку 2000-х років. Чен розповідає, що навчався в Малайзії, коли у нього настав "момент ага" - він захотів навчатися у Фінляндії, на батьківщині Nokia. Він приїхав до Турку в 2005 році і познайомився зі своєю майбутньою дружиною, коли вони обоє жили в Гельсінкі. Туй Дао приїхав до Фінляндії вивчати бізнес-адміністрування. Зараз у подружжя є 10- та 9-річні доньки, які народилися у Фінляндії. Сім'я жила не лише в столичному регіоні, але й у місті Пієтарсаарі, де вони провели шість років.

- Дівчатка розмовляють фінською, як корінні фіни, а також рідними мовами обох батьків - трохи шведською. Ми, батьки, тільки зараз вивчаємо фінську, бо тут ми обоє працювали англійською. На старій батьківщині обоє працювали переважно у сфері відносин з клієнтами", - розповідає подружжя.

Коли вони купили готель у Рантасалмі, сім'я жила у Вантаа, поки трохи менше двох років тому не переїхала до Савонлінни і не відкрила власний ресторан Posse. Зараз вони керують японським суші-рестораном Kiimi та двома суші-барами в магазинах.

Дао каже, що обіднє меню в ресторані Lakeside базуватиметься на тій самій концепції, що і в Савонлінна. Там будуть фінські та азіатські обіди, а також суші. Оскільки їхні свіжі суші доступні в продуктових магазинах Савонлінни, вони планують домовитися про таку можливість і з роздрібними торговцями Рантасалмі.

- Церковне село Рантасалмі - це спокійне місце, і я вважаю, що розташування готелю біля озера є чудовим. Ми приведемо готель до належного вигляду, щоб мати змогу приймати гостей у відремонтованому приміщенні", - каже Туй Дао.

Він вважає повернення китайських туристів цього року добрим знаком для майбутнього готелю. Він вважає, що мирне оточення маленького містечка також сподобається німцям та іншим жителям Центральної Європи. Основне занепокоєння полягає в тому, що фінська сільська місцевість ще недостатньо відома.

- Ми хочемо, щоб туристи приїжджали сюди, а не їхали до Лапландії, щоб побачити Санта Клауса. Проблема малих міст полягає в тому, що населення зменшується, оскільки люди переїжджають до міст. Ми хочемо змінити напрямок, - каже Чен.

- Для мене важливо, щоб ми знайшли достатньо компетентного фінськомовного персоналу в Рантасалмі. Хороший персонал - це найважливіший фактор для готелю і ресторану. Наступної зими ми, ймовірно, обійдемося двома працівниками, але літо буде більш напруженим, розраховує Дао.

Подружжя сподівається, що як нові підприємці вони зможуть влитися в сільське життя Рантасалмі і що готель Lakeside займе своє місце серед послуг у цьому районі.

Туй Дао каже, що він з нетерпінням чекає на відкриття готелю і ресторану, але також схвильований.

- Ми хочемо, щоб до приїзду перших гостей все було на найвищому рівні.